ECHO, restaurant à Toulouse, propose une cuisine créative et de saison, inspirée des produits locaux et du vivant.
Entrées
- •Tataki de canard, miso, soja et sésame
- •Arancini tomme et champignons, aïoli
- •Crème de haricots blancs aux poivrons, poivrons rôtis
Plats
- •Joue de boeuf braisée, purée de pomme de terre, oignons rôtis
- •Truite, carottes blanches et violettes, crème de pois chiches noirs
- •Courge ayote rôtie, sauce romesco, chimichurri, bihia de maïs, pourpier et pistaches
Desserts
- •Crème brulée aux agrumes
- •Glace au sésame noir, prunes et crumble
- •Brownie au chocolat, praliné, crème montée
- •E+P ou P+D = 21 Euros / E+P+D = 25 Euros
avis
5 / 5 sur google