ECHO, restaurant à Toulouse, propose une cuisine créative et de saison, inspirée des produits locaux et du vivant.
Entrées
- •Salade panzanella, crème de mozzarella
- •Œufs tamago, mayo au kombu grillé, œufs de truite
- •Laitue braisée, mayo aux herbes, chapelure, tomme ariégeoise
Plats
- •Magret de canard, purée de patate douce, cebettes grillées, orange brûlée, cerises pickles
- •Pomme de terre en robe des champs, siphon sardines, pickles, œuf mollet, herbettes
- •Houmous crémeux, carottes rôties au cumin, échalotes braisées,semoule et raisins secs
Desserts
- •Crumble pommes et fruits rouges, sorbet fraises
- •Riz au lait, crème de noisettes
- •Panna Cotta au chocolat, caramel au beurre salé
- •E+P ou P+D = 20 Euros / E+P+D = 23 Euros
avis
5 / 5 sur google