ECHO, restaurant à Toulouse, propose une cuisine créative et de saison, inspirée des produits locaux et du vivant.
Entrées
- •Poireaux braisés, sauce gribiche, radis noir
- •Velouté de lentilles, lard fumé, noisettes
- •Mini celeri rave, champignons et pommes vertes
Plats
- •Poulet crispy, déclinaison de carottes de sauce barbecue maison
- •Lieu noir, fenouil rôti et en salade, purée de pomme de terre, crème aux herbes
- •Crème de haricots blancs, butternut rôti, crumble au Vieux Rodez, blettes
Desserts
- •Glace noix et cacahuètes, chocolat, grué de cacao
- •Prune rôtie, financier noisettes, crème montée
- •Poire pochée aux épices, crumble, crème anglaise
- •E+P ou P+D = 21 Euros / E+P+D = 25 Euros
avis
4,9 / 5 sur google